食材と無添加に徹底的にこだわった、手作り宅配弁当をお届けします！

レモンは、「食」を通じて皆さま一人ひとりの健康づくりをお手伝いします。

弁当業界に携わる事１５年。当初は、「手作り弁当」にこだわっていましたが、食の勉強をしていくうちに、「昔の伝統的な食」を取り入れる事の重要性に気づきました。
それからは、「人に良と書いて食」をテーマに防腐剤や保存料、着色料などの添加物の使用を避け、伝統的な手法を用いたお弁当作りに専念してまいりました。「楽しく」「美味しく」「健康に」を一人でも多くの方にお届けするのが当社の役割だと考えております。

江戸時代の有名な占い師の水野南北は、その占いの極意として「食が運命を左右する」といっています。たとえ悪い運命の下に生まれてきても、食を慎んで腹八分目にすれば、運命が好転する。また、非常にすばらしい運命に生まれついても、食をおろそかにして、大食いすれば、運命が悪くなり、不幸な出来事や失敗が増えるというわけです。マクロビオティックのすごさは、生理的な面に働くだけでなく、その人のこころの持ち方を含めた波動の世界を調整してくれるところです。少食にして血液や細胞がきれいになると、宇宙の細かい波動がスムーズに入ってき、ひらめきやインスピレーションなどの直感力が豊かになります。また、一瞬一瞬の判断が正確になると、運命が好転していきます。さらに大きな命の「生かされている」という感謝のこころや、人に対する思いやりのこころが生まれてきます。マクロビオティックの創始者・桜沢如一氏が「食物の無いところに生命現象なし」といっています。すべての命は食べ物からくるということです。今、大切なのは、体の燃料としての「カロリー」ではなく、命をつくる食べ物の質「生命力」ではないでしょうか。食べ物の質の吟味が血液の善し悪しを左右し、その血液の質が体質の善し悪しを決定します。マクロビオティックの目指すものは、人間の判断力を高め、すべての人が思いやりによって結ばれた世界を築くことです。そのためには、食のとり方という切り口から入って、徐々に細胞を浄化し、宇宙エネルギーと共鳴できるからだに調整していくことです。マクロビオティックを単なる長寿法としてとらえるのではなく、より美しい生き方をするための方法としてとらえます。
レモンは、こうしたマクロビオティックの考え方に賛同し、現代社会の様々な問題点の背景に食の問題が潜んでいると考えます。「食が乱れると人心が乱れる」とよく言われますが、今一度「食」を見直し、「人に良いと書いて食」の言葉のように、大自然のチカラをいただき、おいしく！楽しく！健康に！毎日を暮らしていくためのお手伝いが少しでもできれば！と思っています。